前言---------3
Part 1
試試烘烤基本的蛋糕吧
基本蛋糕的製作方法---------8
基本的法式鹹蛋糕
火腿和蔬菜鹹蛋糕---------10
基本的磅蛋糕
檸檬磅蛋糕---------14
模型的搭配---------18
試試用牛奶盒來烘烤吧---------20
漂亮地取出蛋糕的訣竅---------21
可以更美味品嚐蛋糕的作法---------22
Park 2
簡單！ 法式鹹蛋糕
蔬菜
櫛瓜和西班牙辣腸的鹹蛋糕---------24
芝麻葉和牡蠣的鹹蛋糕---------26
醍魚蕃茄青醬鹹蛋糕---------27
青蔬鑲肉鹹蛋糕---------29
水煮蛋花椰菜的鹹蛋糕---------30
百菇鹹蛋糕---------33
蟹肉棒酪梨鹹蛋糕---------34
韭菜櫻花蝦鹹蛋糕---------35
肉類
絞肉青豆鹹蛋糕---------36
紅紫蘇炸雞柳鹹蛋糕---------38
生火腿捲無花果鹹蛋糕---------40
鹹牛肉高麗菜蛋糕---------41
味噌牛肉鹹蛋糕---------42
叉燒榨菜鹹蛋糕---------43
海鮮類
醃鮪魚鴨兒芹鹹蛋糕---------44
干貝菠菜鹹蛋糕---------46
煙燻鮭魚鹹蛋糕---------48
起司美奶滋鮮蝦鹹蛋糕---------49
小松菜銀魚鹹蛋糕---------50
辣明太子秋葵鹹蛋糕---------51
辛香料、加工品
罐頭午餐肉加豆類的鹹蛋糕---------52
胡椒義式臘腸鹹蛋糕---------54
雙色橄欖起司鹹蛋糕---------55
魷魚鹹蛋糕----------56
鹹昆布青蔬蛋糕---------58
醃菜風鹹蛋糕---------59
法式鹹蛋糕的午茶心情
三明治、法式起司蛋吐司croque-monsieur、西班牙點心串Pinchos、沙拉、湯品---------60
Part 3
輕輕鬆鬆完成！磅蛋糕
水果、蔬菜
蘋果磅蛋糕----------66
水蜜桃紅茶蛋糕---------68
奶油起司櫻桃蛋糕---------69
香橙果醬磅蛋糕---------70
水果蛋糕---------72
大學芋與南瓜的磅蛋糕---------74
糖煮奶油紅蘿蔔蛋糕---------75
可可亞、堅果
大理石蛋糕---------76
巧克力覆盆子蛋糕---------78
咖啡棉花糖的迷你磅蛋糕---------79
鳳梨杏仁果蛋糕---------80
罌粟籽葡萄乾蛋糕---------81
綜合堅果蛋糕---------82
和風
白巧克力抹茶磅蛋糕---------84
黑芝麻蛋糕---------86
日本酒風味的紅豆栗子磅蛋糕---------87
黑砂糖香蕉蛋糕--------88
烘焙茶風味的櫻花甜納豆蛋糕---------89
磅蛋糕的午茶風情
英式點心塔Trifle、香檳阿法奇朵Affogato、提拉米蘇、點心盤---------90
用具清單---------94
詳細資料
- ISBN：9789866210020
- 叢書系列：Joy Cooking
- 規格：平裝 / 96頁 / 16k / 19 x 26 x 0.48 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
- 出版地：台灣
