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多功能可以滿足各項料理需求，如肉類，蔬果，堅果類及冰塊等
更穩固，有別於一般市集，採用反向握持方式，在進行食材的拖拉裁切時，有效減少手指的施握出力，更降低刀子鬆脫機率
更省力，在進行重切削作業時，可將姆指豎起於加長的握把力臂上，增加失力臂，讓使用者在裁切時更省力
適用於烘焙製作等
