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1、因木材本身材質能有不沾、防滑效果,以及加工及材料成本上的優勢,所以成為擀皮工具首選材料。
2、木材本身材質有氣孔,使用中或清潔後會吸水分,如爆曬會導致龜裂,而放置潮濕處太久又會發黴,所以在清潔後應將其放置在通風陰涼處防止龜裂及發黴。